349 高档饭店

黄掌柜道：“是。我听齐庄头说，夫人要我酿出其他粮食酒来。我昨夜也琢磨了，不是不可。只是，这几种粮食是要个搭配的。这个，还要琢磨着来，只怕不是一下子便能出来的。我那酒坊先不关，想的便是这个。”

他说的是这几种粮食的比例。云叶于这技术型的问题是不懂的，只是觉得道理上应该可以，要不，五粮液是怎么酿造出来的？

云叶道：“刚才是我孟浪了。你说得对，酒厂开工，你有空过来指点着便可，新酒才是重中之重。你和家里人多琢磨琢磨，在作坊里多试试，最好等咱们的酒厂盖好了，你那新酒也出来了。”

“我这边联系好大货帮，咱们各地有馆子，不愁卖。若是销路打开，赚得多，我也让你入股分红，到时候赚的可就不是工钱了。”

黄掌柜感激不已。

齐庄头道：“夫人，黄老板说愿意跟着咱们府上干。这不，我带他过来见见您。”

云叶道：“那便好。黄老板，我们这酒厂建起来，会比你家里的作坊大许多。你可能干好？”

有些人是技术型的，有些人是管理型的，看黄老板这样子，虽然被称为老板，看着却是个木讷的。

黄老板忙道：“夫人，若是信得过，我很愿意试试。等酒厂建好了，我把家里的作坊关了，带着两个儿子过来这边。”

云叶道：“齐庄头于酒厂也不懂行，还得你这个老行家过来掌眼。这边酒厂一开始建，只怕你那作坊便要关张。我这边给你大掌柜的工钱，两个儿子也提拔成管事，算补上你那作坊的损失，可好？还有，以后便呼你黄掌柜吧。”

齐庄头见两人说完了，又跟云叶说了招工之事。

“我这边已经定了六个人去永安城的。夫人看什么时候让他们去？若是着急，不等秋收也是可以的。都是家里无拖累的壮小伙。”

云叶道：“既然如此，我写一封信，你让他们带去，明日出发便了。学艺嘛，多学一天便多一分能耐。咱们人多、厂子建得快，不过两个月也就差不多了。年前，咱们的酱菜厂是要开工的。否则，地里的菜还不好办了。”

齐庄头又说了池塘的事，道：“咱们村儿人多，有闲劳力。昨天一说，便有十几个愿意干的。我回去了，明天便让他们开挖。此时秋季水少，也正是干活儿的好时候。”

云叶点头，“这些事都拜托你了。我们忙，也不能时时过去。用工的事，你仔细记好，过几日我过去看看，顺带给他们发工钱。你跟大家伙儿说一声。”

黄掌柜道：“谢夫人。”

云叶道：“其他各处的管事，你看着任命，我信得过你。只要踏实能干、手艺好、能服众的便可。还有，给城里用酒的商户知会一声。等咱们的酒出来了，前半年给他们九折供货。”

原有的客户，一定得拢住不能丢了。

黄掌柜忙道：“多谢夫人信任。”

云叶又问，“听说，你那作坊都是高粱酒？”