465 做好媳妇
黄瓜斜刀切成薄片备用;橘瓣用小刀切开去籽备用;取一个大平盘,将黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中外围,榆钱放盘只子正中,均匀撒上白糖拌匀即可食用。
云叶喜道:“赶紧派人去捋些榆钱儿来。我做几个菜呈上去,保证老夫人和三个孩子都爱吃。”
张管事张了张嘴,到底没说什么,派了小厮拿着篮子去了。
云叶见张管事的样子,便知道他的想法。笑道:“只要是能吃的,在我眼中本无贵贱。”
张管事便有些讪讪的,道:“我只是担心老夫人说……”
云叶安慰道:“无事,有我呢。她不喜,我都吃了便好。”
把鸭肉和其他食材放入锅中慢炖,云叶便看着其他厨师做菜。
春季地里的蔬菜品种并不多,当然了,宁府是饭庄一并供菜的,所以厨房里琳琅满目,青菜不少。
若自己只做这一个菜,显得略单薄了些,说不定老夫人还等着看呢。若是做得少了,好像显得心不诚似的。再做个什么呢?
天天见的就是这些菜,又不知道老夫人爱吃什么,看着其他厨师井井有条地干着,云叶也不想过去指指点点地。
转头看向门外,见院中墙边儿的树枝繁叶茂,云叶眼睛一亮,“府中可有榆树?”
说得众人又不安又好笑,张管事忙道:“不至于的。”
很快,翠绿、鲜嫩的榆钱儿送来了。
云叶让小厮们摘净、洗好了,做了两个菜。
一个是糖拌榆钱。
榆钱儿半斤左右,黄瓜、橘子瓣适量,白糖少许。将榆钱、黄瓜、橘瓣洗净并沥水。
此时正是吃榆钱儿的好时候!老夫人出身高贵、养尊处优,可不一定吃过这种东西。
说起来,榆钱儿可是一味好菜!而且,还是一味好药材呢!
榆钱儿可以健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿。主治失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿疳热羸瘦、烫火伤、疮癣等病症。
而且,一年也不过就吃这么十天半月的。过了这几天,可就得等明年喽!
张管事不敢远离,就唯恐云叶一时要什么,此时便在不远处忙着,听云叶问,忙回道:“有!”