第855章

大块儿带皮的五花肉趁刚刚捞出锅的热气，刷上酱油，上『色』，做腐『乳』肉。那味道：甜中带咸，肥而不腻，回味穷。

对于肉老虎们来说，绝对的好吃。

“呵呵……”众人笑了起来。

很快浓浓地肉香弥漫开来，每个人都很没出息的吸溜着鼻子，实在是太香了。

方默南则负责灌血肠，血肠是锡伯族的传统食品，把猪大肠，用盐洗净待用；把事先用清水浸泡了约三个小时的糯米淘好，拌上鲜猪血，再将精肉末胡椒粉，大蒜末盐葱花一起拌匀，灌到大肠里，灌紧后，用麻线将两头捆好。然后将灌制好的灌肠放到蒸笼里蒸上约五十分钟，切片装盘。

方默南制作血肠的时候，三个大男人开始剁炸丸子的馅儿，切酥肉片。

先炸豆腐、再炸红薯丸子，炸麻花！

真是摩登女郎，“来的正好，我们正在杀年猪呢！”方默南向她招手道。[

“嘻嘻……来的早不如来的巧。”邱莲笑着说道，“等会儿我去换衣服。”

邱莲提着手里简单的行李袋，进了自己房间，和离开的时候一样，纤尘不染的。快速的换上居家的衣服，走了出来帮忙。

“杀年猪，在我们东北农家算是一件大事，因为一般人家每年也就是一两次，几乎相当于过节。”邱莲换上一身常服走 了过来。

“来来……邱莲给你们介绍一下。”连婶笑着为薇拉和维卡拉她们彼此介绍一下。

炸丸子分为素丸子和肉丸子。先炸素丸子，胡萝卜、白萝卜擦成丝加入绿豆面粉，适量的盐、葱、姜、蒜，十三香。团成丸子，下进热油锅里。

肉丸子，则把肉剁碎，然后打入适量鸡蛋，配以各种调味品，放入淀粉将其搅拌均匀并具有一定的粘『性』，然后手抓着肉馅捏紧，指头缝里自然就『露』出了肉馅，放入油锅炸，就是肉丸子。

一群馋嘴猫是边炸边吃，炸完了也吃的差不多了，再下碗清汤素面，对付一顿，接着干。

整整干了一下午，才把该炸的东西都炸完了。其他的现做先吃，味道更好。

肉和大骨头也煮好了，把大骨头上的肉用手撕下来，放些，葱花，香菜，醋凉拌一下。

早已听闻彼此，只是今儿才见面，大家寒暄过后，开始干活。

方默南挑选十几块带皮的五花肉和猪骨头一起煮，清水煮了满满的一大锅，锅里放入八角、花椒、丁香等大料、陈皮、黄芪、枸杞。

“哦！这锅可比我们队里的大锅饭时期，用的锅还大。”关大山笑道。

“咱们家里都是肉老虎，这些将将够吃。”方默南说话当中，小灰不甘寂寞地嘶吼。

“还忘了你们喽！你们才是肉老虎！”方默南笑着手指点点大叶子它们三个。