第190章 美味晚饭(第1/5 页)
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今晚的菜式考虑到三位老人，就安排了几道清淡又好消食的菜式，
首先要有一个汤，刘大舅他们今天买菜的时候看到有鸽子卖，刚好自己家就有好多野菇菌，就打算煲一个野菌乳鸽汤，
接下来就是三道适合老人吃的菜，虾仁蒸蛋，翡翠豆腐，鳝鱼羹，
这鳝鱼羹可不简单，要用鸡汤打底，把黄鳝处理煮熟后肉撕成丝，煲过的鸡也捞出来把肉撕出来，
然后加入猪肉丝，鸡蛋丝，粉丝，木耳丝，准备上锅的时候再加入韭黄，
这样做出来的黄鳝羹一点都不腥，鲜美嫩滑，满口生香，
有各种肉丝的鲜美，有粉丝的顺滑，有木耳丝的爽脆，口感很丰富，
这是宋三娘从一个爱吃的老客口中听到的，然后就跟大舅母说了一次，
刘外祖老两口之前来府城，大舅母就做了一次，虽然大家没吃过正宗的，但是大舅母做的就好吃到大家连喝三碗，
然后还有板栗焖羊肉，水晶肘子，冬笋炒肉片，冬瓜焖鸭，腊肉炒荞头，香菇蒸鸡，炒杂蔬这些菜，其实板栗焖羊肉和冬瓜焖鸭老人家都可以吃，
板栗焖羊肉只是主菜，这道菜里面还会加红萝卜，马蹄来中和羊肉的骚味，这个菜是二舅母的拿手好菜，她从她娘手里学来的。