第七百零五章 双鹰

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孟子涛说：“影响肯定是有的，好在这里经常打扫，环境不错，保存情况还算可以吧，不过再这么下去，肯定会加速它的老化。”

说话间，服务员开始上菜，大家也没多说什么，开始品尝美味佳肴。

本帮菜的特‘色’可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、‘色’‘艳’）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。

不过，现在受到世界饮食‘潮’流趋向于低糖、低脂、低钠的影响，本帮菜油、糖的投放量明显减少，以符合现代人饮食口味。

这里的本帮菜也是经过改良的，比较符合现代人的口味，但又不失本帮菜的特点，确实有一手。

其绘画取材多为雄健壮阔或天趣盎然的自然物象，突破宫廷绘画‘精’细写实的画风，吸收南宋梁楷、法常和元代王渊、张中的写意笔墨，在树石形态与勾勒皴法方面兼收南宋院体、明代浙派大斧劈皴的遗风，以淡素的水墨胜出，别有一番雄强风味，在我国绘画史上创造了一个属于自己的领域。

因此，林良也成为岭南地区第一个具有全国影响开宗立派的画家，与吕纪并称“林良、吕纪，天下无比”的美誉。

“怎么样？”季诚和问道。

孟子涛说道：“因为没有题跋和落款，并不能肯定作者是谁，但无论从哪个方面来说，这幅画是一幅佳作无疑，而且很有可能是出自名家之手。”

这是很正常的说辞，总不能他马上就肯定的给出作者的名讳，这就反常了。

大家吃得酣畅淋漓，饭到席中，戚秦和亲自端了一道菜上来。

“这是本店招牌菜‘鸡’油‘花’雕蒸鲥鱼，请大家品尝。”

戚秦和笑着介绍道：“这道菜保留了最传统的做法，底汤用的是纯‘鸡’汤，用的‘花’雕酒是十年的古越龙山，最美妙的就是细软的鳞片连同鳞下的脂肪入口即化的口感。蒸鲥鱼的诀窍就在于让鳞片的油脂完全渗入鱼‘肉’，鱼‘肉’才会不干……”

听着戚秦和的介绍，孟子涛细致地品尝着这道佳肴，鱼身上方铺着一层火‘腿’‘肉’片以及少许酒酿，滋润鲜嫩地渗透到整条鱼的每一个部位，酒酿的醇香和‘花’雕酒的香味融入鱼‘肉’中，吃的时候只觉得鲥鱼鳞片背后的油脂特别‘肥’香，让人忍不住大快朵颐。

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季诚和好奇地问道：“哦，那这幅画的作者你有没有人选呢？”

因为将来要跟季诚和合作，当然，孟子涛也没有隐瞒的打算，他就如实说道：“我认为有可能是明代的作家林良的作品吧。”

季诚和以前一直在羊城工作，也听说过林良，闻言一惊：“如果是林良的作品，那这幅画的价值最少有几十万吧？”

孟子涛说道：“肯定不止，如果是林良的作品，以它的尺幅而言，价值至少上两百万吧。”

季诚和马上接过话道：“那这幅画一直悬挂在这里，有没有影响？”